서울 신당동 가이드 미쉐린에 등재 '금돼지 식당'

서울 신당동엔 마복림 떡볶이 말고 유명세를 타고있는 식당이 하나 더 있다. 유명세란, 매장에 가보면 알겠지만 식사 시간이 아닌데도 문밖으로 길게 줄 서 있는 풍경이 상시 그려지기 때문이다. 또 하나 미쉐린 가이드에 19년도 부터 23년까지 등재되었기 때문이다. [미쉐린 가이드는 처음부터 상징적인 미식 가이드 목적으로 만들것이 아니라 운전자가 도로 여행을 더 많이 하도록 도움이 되는 정보를 담아 빨간색 표지의 소책자로 발행한것이 오늘날 명성을 알리는 가이드북의 시초가 되었던 것이다.] https://guide.michelin.com/kr/ko/ile-de-france/paris/restaurant/aspic ASPIC – Paris - 의 미쉐린 가이드 레스토랑 ASPIC – 한 개의 별: 고품질 요리 미..

2023.09.16